雪室貯蔵とは

『雪室』は、たくさんの雪を夏まで保管し、食料などを保存するための天然貯蔵庫です。
雪室内は適度な湿度で、温度も一定なので、食品が長持ちし、うまみが増すといわれています。

雪国の情景を思い浮かべながら、どうぞお召し上がりくださいませ。

毎年大人気の生そばと十全なす漬のセットです。
新潟県産の玄そばを「雪室貯蔵」することで、夏でも新そばの風味が味わえます。
こだわりの“生そば”ならではの風味と、つるりとしたのどごしをお楽しみください。
上越産十全なすは浅漬けです。
美味しい旬の味をお召し上がりください。
生そば3人前と十全なす漬5玉入りです。

雪室そばと十全なす漬セット 1,800円(税込)

新潟名物のお漬物。なすの作付面積、消費量でトップクラスの新潟県では、夏の食卓に欠かせない品です。
ほどよく漬かった“いいあんばい”のなす漬は歯ごたえもよく、やみつきになります。

十全なす漬 5玉入り 648円(税込)