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新潟県の小麦は1980年代までは生産されていましたが、93年の米の不作を機にほぼゼロになりました。この危機に、新潟県小千谷市のコメ農家さんが奮起し、試行錯誤の末に小麦生産を復活させました。
新潟の気候に合う小麦品種【ゆきちから】は雑草駆除剤をほとんど使用せず栽培しているので安心・安全です。まだまだ生産量が少ないため、限られた量しか流通していない貴重な小麦粉です。
この小麦粉を新潟県産そば粉と合わせ、さらに新潟のそば特有の海藻(ふのり)つなぎで仕上げ、のどごしと豊かな味わいが特徴のそばになりました。
色白で細打ちのそばを“越後美人”にたとえ、商品名にいたしました。
商品名 | 越後美人 |
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原材料名 | 小麦粉(国内製造)、そば粉、小麦たん白、食塩、海藻/加工でん粉 |
内容量 | 200g/1袋 |
保存方法 | 直射日光と湿気を避け、涼しい場所に保管して下さい。 |
ゆで時間 | 【細打ち】ゆで時間 5分 |
栄養成分表示 | 100gあたり エネルギー 350kcal たんぱく質 12g 脂質 0.7g 炭水化物 74g 食塩相当量 1.7g |
その他 | ●一括表示内、原材料名においてアレルギーの症状をお持ちの方は、お召し上がりに充分ご注意ください。 ●本製品の製造ラインでは山芋を含む製品を製造しています。 |