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きびの麺でつくる冷製イタリアンパスタ
トマトにんにく風味のバジルソースで爽やかな一品
材料(2人分)
| 材料 |
分量
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| きびの麺 |
1袋（200g） |
| トマト小 |
5個 |
| モッツアレラチーズ |
1個 |
| バジル |
4枚 |
| 調味料A |
| にんにくみじん切り |
1かけ分 |
| ちぎったバジル |
4枚分 |
| オリーブオイル |
大さじ5 |
| 砂糖 |
小さじ1/2 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| バルサミコ酢（なければ醸造酢） |
適量 |
作り方
- トマトは湯むきしてくし型に切って種をとり、Aで和えて冷蔵庫で冷やす。
（※麺の茹で方はパッケージの裏面を参照ください。）
- オリーブオイル大さじ１を熱したフライパンで、生しいたけ、しめじ、えのきだけ、小松菜を炒める。
- 冷えた1に2を混ぜ合わせ、皿に盛り、上に冷やしておいた1をのせて、モッツアレラチーズ、バジルをのせる。
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