材料(2人分)

このレシピに使うのは

あわの麺

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作り方

1. 玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。りんごは粗みじんにする。
2. ごぼう・にんじん・サツマイモ・バナナは小さめの乱切りにする。かぼちゃは3cm薄切りにしてから、一口大の大きさに切る。
3. 厚手のなべにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、たまねぎを加え、きつね色になるまで炒める。そこへ小麦粉・カレー粉を加え、中火くらいで、良く火を通す。
4. スープを少しずつ加え、ダマにならないように伸ばしていく。
5. りんご・ベイリーフ・香辛料・トマトの水煮缶を入れ、10分ほど煮込み、かぼちゃを入れさらに５分煮込み塩コショウで味を整える。
6. あわの麺を茹で、水を切り、カレーを盛った上に盛り付けて出来上がり。
   （※麺の茹で方はパッケージの裏面を参照ください。）
   一人前 458Kcal